Cuvée "Signature" 2023 - Vin Blanc sec - Château La Vieille Tour (vinifié en barriques)

Jérôme Gouin, propriétaire-récoltant du Château Vieille Tour cultive ses vignes dans le respect du Terroir, de manière éco-responsable. Son travail artisanal est le fruit d’un savoir-faire appris auprès de son grand-père et d’une sensibilité qui s’exprime autant dans le travail de la vigne que dans le verre.

Ceci est un vin blanc sec vinifié et élevé en fûts de chêne, donc sans soufre, à partir du seul cépage Sauvignon blanc.

Dégustation :

Le nez est frais et fruité révélant des notes d’agrumes, de fruits du verger, de fleurs blanches, légèrement toastées et vanillées. La bouche est complexe, ample et équilibrée, avec une finale longue et rafraîchissante.